RCA è in grado di garantire ai consumatori la sicurezza e la genuinità del prodotto grazie sia alla profonda esperienza nel riconoscere la migliore qualità delle carni sia alle analisi approfondite e ai costanti controlli sanitari sulle carni fresche e negli allevamenti di provenienza, unitamente ai ocontrolli veterinari disposti dal Sistema Sanitario Nazionale.

Le lavorazioni, avvengono seguendo le più antiche tradizioni artigiane mentre le moderne tecnologie di conservazione e confezionamento assicurano freschezza, gusto e durata del prodotto, che mantiene un sapore unico ed equilibrato.